Wir über uns
Kulturgut Wein
Wein ist ein Kulturgut. Der Weinbau und die Weinbereitung ist anspruchsvolles Handwerk. Menschen, die Wein erzeugen, und jene, die ihn genießen, verdienen Aufmerksamkeit und eine respektvolle Behandlung.
Wir betreiben keine Markenpolitik - sondern eine reine Qualitätspolitik. Sorgfalt und eine Selektion bis zu Ihnen hat oberste Priorität. Der Weg soll dabei kurz sein: vom Weinbauern, so direkt wie möglich, zu uns und dann zum Weinliebhaber.
Unsere Beziehung zu den Produzenten ist geprägt von Partnerschaft und Freundschaft, bereits zum Teil über Jahrzehnte, bleibt aber stets kritisch.
Wenn wir eine Weinempfehlung abgeben, oder dies in der Beratung tun, stehen wir mit voller Überzeugung dahinter. Mit den Weinen aus unserem Hause haben Sie also immer die Gewissheit von höchster Selektion und Originalität.
Dafür stehen wir mit unserem Namen – und der absolut besten Lagerung, die durch die idealen Bedingungen im Felsenkeller gewährleistet ist.
- konstante Raumtemperatur mit 11 * Celsius
- einer hohen Luftfeuchtigkeit von 80%
- eine elektrosmogfreien Lagerung
- absolut dunkle und Lichtfreie Lagerung
- ideale Reifung für langlebige Weine
EBEN EIN FELSENKELLER - GEREIFTER - WEIN
Chronik & Geschäftsgründung
1977
Am 17.11.1977 wurde der Weinhandel von Günter Stadelhofer und Alberto Crivellari
gegründet und nannte sich damals DIREKTIMPORT Stadelhofer & Crivellari.
Die Besonderheit an unserer Weinhandlung ist, daß sich diese seit der Gründung in einem natürlichen Felsenkeller befinden.
Dies ist und bleibt immer die beste Lagerungsmöglichkeit für Weine. Alleine bestätigt dadurch, dass alle grossen Kellereien der Welt Ihre Weine in Kellergewölben ( sofern vorhanden ) lagern.
- Felsenkkeller Historische Bilder - 1977
- Felsenkkeller Historische Bilder - 1977
- Felsenkkeller Historische Bilder - 1977
- Felsenkkeller Historische Bilder - 1977
In früherer Zeit wurde das Gewölbe als Eiskeller einer hiesigen Brauerei genutzt.
Insbesondere weil ganzjährig eine „konstante Temperatur“ von 11 * Celsius gewährleistet ist.
Die Luftfeuchtigkeit liegt bei 80-90%. Bei dieser Temperatur vollzieht sich eine langsame Reifung der Weine.
Ein weiterer Vorteil besteht in der Vermeidung jeder Art von Strahlung einschließlich der schädlichen Sonnenstrahlung für Wein.
Mehr Informationen zur Weinlagerung bei www.wikipedia.de
1990
Herr Stadelhofer ist aus dem Weinhandel ausgeschieden.
Somit führte Herr Crivellari bis Ende 1994 das Geschäft alleine.
1995
Das Geschäft wurde „NEU“ eröffnet. In idealeren Räumlichkeiten, gelegen in der gleichen Felsformation. Von nun an jedoch unter einem neuem Namen:
Weinhandlung Zum Felsenkeller
Neu im Felsenkeller - Team waren Herr Rolle und Frau Monreal als Mitbetreiber.
Die „neuen“ Geschäftsräume – sprich – Felsenkeller wurden komplett saniert, das heißt: ausgebaut und statisch gesichert. Die Räumlichkeiten können heute zusätzlich für Weinproben im kleineren und größeren Rahmen genutzt werden.
Für unsere Kunden ist ein eigener Parkplatz sowie eine Laderampe eingerichtet, von
der bequem eingeladen werden kann.
Von Anfang an importierte die Weinhandlung erstklassige Weine von ausgesuchten Weingütern aus fast allen Regionen Italiens.
Die importierten Weine der Klassifizierungen Vino da Tavola, IGT Weine, DOC, und DOCG Weine; DOC u. DOCG unterliegen einem kontrollierten Anbau.
Die Sorten umfassen Rotweine, Weissweine, Vino Frizzante, Spumante ( Sekte ) und Prosecco sowie Dessertweine.
Zusätzlich bieten wir an:
Destillate, Aceto`s, sowie Olivenöl – von einer der ältesten Ölmühlen Italiens.
2003
Im Programm wurden die Weine Spaniens eingeführt.
Von Rioja über Navarra und Campo de Borja bis La Mancha.
Dabei handelt es sich um viele Rebsorten die in Italien nicht vorhanden sind. Spanien ist deshalb als meditternes Land ebenso interessant und vielfältig in der Machart der Weine mit enorm grossen Potential.
Sehr viele schöne Bodegas und ebenso viele internationale Auszeichnungen prägen diese Weinwelt.
- Weingüter Karte Spanien
Der Preisvorteil für Sie liegt in unserem Direktimport und den langjährigen Geschäftsverbindungen in das Ausland.
Jeden Monat bieten wir Ihnen eine Aktion in der Weine besonders preiswert angeboten werden, oder ihren Schwerpunkt in der Jahreszeit finden.
Preisliste - Spanischen Weine...
2006
Die bisherigen Mitinhaber Monreal-Crivellari sind aus der Weinhandlung ausgeschieden. Wichtig ist, das bisherige Konzept des Weinhandels beizubehalten um weiterhin eine sehr hohe Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.
Alleiniger Inhaber ist seit dem Axel Rolle.
Bauliche Veränderungen:
Im Zuge des Straßenbauvorhaben nach Egg ergab sich für uns die Möglichkeit der Verlegung von einem Wasseranschluss in unsere Räumlichkeiten.
2007
Bauliche Veränderungen:
In den Kellerräumen, die unter anderem über den rechten Eingang zu erreichen sind, werden die Kellerböden komplett saniert. Es wird ein neuer Betonboden mit Versorgungsleitungen, für den später geplanten, weiteren Ausbau eingebracht.
Die Fläche der bisher fast ungenutzten Räumlichkeiten beträgt etwa 80m2. So ergibt sich unter anderem eine stark verbesserte Nutzung der Räumlichkeiten für das befahren mit schweren Paletten.
Räumlichkeiten
Das Ambiente eines Kellergewölbes vermittelt dem Weinliebhaber das Gefühl, unmittelbar im Keller eines Weingutes einer Degustation beizuwohnen. Und genau das schätzen unsere Kunden seit Jahren. Verstärkt wird das Ganze an einem heißen Sommertag, wenn man den angenehmen kühlen Keller betritt.
- Felsenkeller Ambiente - Image by O.Susami
- Felsenkeller Ambiente - Image by O.Susami
- Felsenkeller Ambiente - Image by O.Susami
- Felsenkeller Ambiente - Image by O.Susami
Der Felsenkeller ein Ort, mit einem sehr individuellen Ambiente, das sicherlich in Konstanz einmalig ist. Gönnen Sie sich das Erlebnis bei Ihrem Einkauf das Sandsteingewölbe zu betrachten, das über 200 Jahre alt ist. Nachweislich begann man mit der Aushöhlung 1795.
- Felsenkeller Ambiente - Image by O.Susami
- Felsenkeller Ambiente - Image by O.Susami
KlASSISCHE WEINPROBEN VON MIN. 6 - MAX. 12 PERSONEN.
Diese Weinproben werden an eingedeckten Tischen durchgeführt. Zu jedem Durchgang wird ein Weinglas serviert. Diese Weinproben beinhalten im Regelfall einen Prosecco als Apero, mindestens 3 Weissweine ( 1 Rose ) mindestens 3 Rotweine.
Die Weinauswahl können Sie gerne nach unsere Beratung wählen. Oft ist es spannend gleiche Weine wie z.B. ein Merlot in verschiedenen Macharten zu Verkosten. Das heisst von verschiedenen Weingütern und verschiedenen Fassausbauarten kennen zu lernen.
Die klassische Weinprobe kostet 12,00 € pro Person.
Diese beinhaltet lediglich das eindecken der Tische mit mindesten 6 Gläser pro Person. Desweiteren das Spülen der Gläser sowie Energiekosten und die fachkundigen Erklärungen zu den Weinen.
Hinzu kommen die Weine die verkostet werden.
Ein Imbiss kann von Ihnen mitgebracht werden. Wenn wir es organisieren kostet der Imbiss 5,00 € pro Person.
Nach unserern Erfahrungen beläuft sich eine klassische Weinprobe gesamt auf 25 - 30 € pro Person, je nach Auswahl der Weine.
STEHWEINPROBEN VON MIN. 4 - MAX. 40 PERSONEN
Alternativ bieten wir Stehweinproben an. Diese an unseren Bistro-Tischen, sowie der originellen Stehtheke im Durchgangsgewölbe.
Bei schönem Wetter auch an unserer Aussen - Stehteke.
Die Stehweinprobe kostet pauschal 6,00 € pro Person. Zuzüglich der zu verkostenden Weine. Im Regefall maximal 3 verschiedene Weine. Oft wird dies auch genutzt als "Zwischenstop" für einen "feierlichen Anlass für einen Apero.
Bei Wunsch auch hier ein Imbiss möglich für 5,00 € pro Person.
Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne persönlcih zur Verfügung.
- Ambiente
- Ambiente
Öffnungszeiten
Weinhandlung
Zum Felsenkeller
GANZJÄHRIG GEÖFFNET
VON DIENSTAG – FREITAG 16:30 – 18:30
SAMSTAG VON 10:00 – 14:00
HEILIGABEND UND SYLVESTER
MORGENS GEÖFFNET VON 10:00 – 14:00
Sofern dieses auf einen Werktag fällt !